黄精炖猪瘦肉

【菜名】黄精炖猪瘦肉　
【所属菜系】全部
【特点】养脾阴，益心肺。
适用于阴虚体质的平时调养以及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。
【原料】黄精50克、猪瘦肉200克、葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。
【来源】民间方
【制作过程】1.将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长3.3厘米、宽1.6厘米的小块。
2.将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅（砂锅）内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒，隔水炖熟。